Banket

Banket
29 euro
€29/pers.
BTW +12%.
  • Fondue met Parmezaanse kaas of Kabeljauwsoufflé met rivierkreeftjes of Zeebaarsfilet met tartaarsaus.
    ***
    Gevulde calamaris, Baskische saus of Waterzooi van Mechelse koekoek of tagliatelli met zalm.
    ***
    Chocoladebrownies of traditionele crème brûlée of karamelflan.
    ************

Banket
36 euro
€36/pers.
BTW +12%.
  • Kreeftkroketten ‘Salon 58’ met grijze garnalen of Tataki van rund met sap van citrusvruchten en sesaminfusie of Belle de Fontenay gegarneerd met gemarineerde zalm en waterkerscoulis.
    ***
    Bundeltje gevogelte, groentewok of gestoofde lamsschenkel met verse tijm op een bedje van groentespaghetti of gebakken zalm met basilicumrisotto.
    ***
    Geglaceerde noga met koffie of Traditionele crème brûlée of Soepje van citrusvruchten met munt Vanille-ijs van het huis.
    ************

Banket
48 euro
€48/pers.
BTW +12%.
  • Krokantje van Château d’Arville met groenten Zoetzure saus of Bladerdeegje van tonijn en kiwi geparfumeerd met gegrilde sesam of Sint-jakobskroon op een bedje van raketsla met pesto Gekonfijte tomaten.
    ***
    Zeeduivelstaart met been, gebakken in ham Saint Daniel en rucola Fruitige kerrieroom of Gebraden lamsribstuk met gedroogde vruchtenmengeling, aardappeltaartje of Timbaaltje van suprême van Mechelse koekoek gevuld met oesterzwammen Geparfumeerd met foie gras.
    ***
    Geglaceerde sabayon met seizoensfruit, geparfumeerd met munt of Beursje van flensje gevuld met crème brûlée en vanille.

    ************

Zie onze Kaart dessert.