Banquet

Banquet
29 euro
€29/pers.
HTVA de 12%.
  • Fondu au parmesan

    ou

    Soufflé de cabillaud aux écrevisses

    ***

    Dos de bar Victoria, trio de légumes

    ou

    Baluchon de volaille et wok de légume

    ou

    Tagliatelles au saumon

    ***
    Mousse au chocolat ou
    Vacherin au moka ou
    Flan caramel

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Banquet
36 euro
€36/pers.
HTVA de 12%.
  • Croquettes de crevettes grises

    ou

    Tartare de saumon

    ou

    Belle de Fontenay garnies de saumon mariné à l’huile du vergé au cresson

    ou

    Risotto de blé concassé aux St Jacques

    ***

    Magret de canard orange et cannelle

    ou

    Jarret d’agneau braisé au thym frais sur lit de spaghetti de légumes

    ou

    Filet de bar poêlé au risotto parfumé au basilic

    ou

    Waterzooi

    ***

    Nougat glacé au café

    ou

    Crème brûlée à l’ancienne

    ou

    Nage d’agrumes à la menthe glace vanille

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Banquet
48 euro
€48/pers.
HTVA de 12%.
  • Foie gras poêlé et son carpaccio de pommes

    ou

    Rosace de thon et tartare de légumes grillés parfumés à l’huile de truffe

    ou

    Risotto aux champignons des bois et St Jacques poêlés

    ***

    Filet de St Pierre, artichauts et poivrade

    ou

    Filet de sole et sa mousse d’écrevisse

    ou

    Carré d’agneau rôti aux mendiants de fruits secs, gâteau de pomme de terre

    ou

    Baluchon de suprême de Coucou de Malines farcis aux pleurotes parfumé au foie gras

    ***

    Sabayon glacé de fruits de saison parfumé de menthe

    ou

    Aumônière de crêpe truffée de crème brûlée à la vanille

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Tél.: 02 479 84 00